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纈氨酸的生產(chǎn)廠家

纈氨酸的生產(chǎn)廠家

更新時間:2023-04-14

所屬分類:氨基酸

訪問次數(shù):925

簡要描述:纈氨酸的生產(chǎn)廠家
纈氨酸化學(xué)名稱為2-氨基-3-甲基丁酸,屬于支鏈氨基酸,是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸,它能促進身體正常生長

詳細說明:

品牌其他品牌貨號纈氨酸的生產(chǎn)廠家
規(guī)格25kg/1件供貨周期現(xiàn)貨
主要用途增強營養(yǎng)成分應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

纈氨酸的生產(chǎn)廠家

一、簡介

中文名稱:纈氨酸 

中文別名:2-氨基-3-甲基丁酸

英文名稱:Valine

單字母符號:V

三字母符號:Val

英文別名:1-2-Amino-3-methylbutyric acid

CAS:72-18-4

分子式:C5H11NO2

分子量:117.15

二、性狀

白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無臭,味微甜而后苦。

密度:1.32 g/cm3

熔點:315 °C (decomp)

水溶性:16.5 g/100mL 

比旋度:取本品,精密稱定,加6mol/L鹽酸溶液溶解并釋稀成每1ml中含80mg的溶液,依法測定(附錄Ⅵ E),比旋度為+26.5°至+29.0°

三、用途 

屬必需氨基酸。成人男子需要量10mg/kg·d(FDA/WHO,1973),L-型的生理效果為D-型的2倍。     

米制糕餅中添加纈氨酸(1g/kg),產(chǎn)品有芝麻香。用于面包亦能改善風(fēng)味。推薦使用量及注意事項:占食品總蛋白質(zhì)重量的7.4(FDA,§172.320,1997)可安全用于食品(FDA,§172.320,1994) 

纈氨酸是一種必需氨基酸,這意味著身體本身不能生產(chǎn),通過膳食來源獲得補充。它的天然食物來源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類。另外在一些放線菌素(如纈霉素)中也存在D-纈氨酸 

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑,不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷,而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例,以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外,利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì),達到特殊飲食和健康的目的。

一個被發(fā)現(xiàn)的氨基酸是在1806年,由法國化學(xué)家在蘆筍里面分離出了天冬氨酸(天門冬氨酸),而后陸續(xù)有幾個氨基酸被單獨發(fā)現(xiàn),而后確立氨基酸的命名則是在1900年左右通過化學(xué)家在實驗室水解不同的蛋白,得到了很多種不同的氨基酸,就是有一個氨基一個羧基和一個側(cè)鏈的結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。1820年在蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物中發(fā)現(xiàn)了結(jié)構(gòu)簡單的甘氨酸,到1940年已發(fā)現(xiàn)自然界中有20種左右的氨基酸。 

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