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復(fù)合磷酸鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格

復(fù)合磷酸鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格

更新時(shí)間:2023-04-14

所屬分類:其他食品添加劑

訪問(wèn)次數(shù):909

簡(jiǎn)要描述:復(fù)合磷酸鈉生產(chǎn)廠家價(jià)格
本品適用于熟肉制品(塊肉類、灌制類、火腿類)、海鮮類制品等的加工。具有保水增重、品質(zhì)改良、嫩化、增加粘著力及防腐功能。

詳細(xì)說(shuō)明:

品牌其他品牌規(guī)格25kg/1件
供貨周期現(xiàn)貨主要用途防止變質(zhì)、改善食品感官性狀、保持提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

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主要成分:二聚、三聚等不同鏈長(zhǎng)的縮聚磷酸鹽

用   途:   適用于肉類制品、腸類制品、湯類制品、面粉類的加工,也是一種高品質(zhì)的海產(chǎn)品添加劑。多聚磷酸鈉適用于粗碎和乳化型肉制品,如法蘭克福香腸、熱狗腸、雞肉腸、臺(tái)式香腸、漢堡餅、火腿腸、方便面、米粉及米線加工等。多聚磷酸鈉也是一種高品質(zhì)的海產(chǎn)品添加劑,可有效保持海產(chǎn)品*的風(fēng)味,增強(qiáng)口感,能減少加工損耗,改善質(zhì)地,使產(chǎn)品表面富有光澤,鮮亮有韌性,可明顯提高產(chǎn)品的檔次。
使用方法:生產(chǎn)肉制品時(shí),用量為 0.5% 將本品加入適量的水中,攪拌溶解,冷卻至 5℃ 以下后加入或注入原料肉中腌制或滾揉,再按常規(guī)步驟進(jìn)行,生產(chǎn)飲料時(shí)將 0.1-0.3% 的本品用水溶解后加入,攪拌混合后再罐裝,生產(chǎn)魚丸、肉丸時(shí),在打漿過(guò)程中把本品溶解成溶液加入,均勻打漿 30-40 分鐘,再按原工藝操作。
多聚磷酸鈉溶解性,可以在低溫鹽水中溶解。保持水份的同時(shí)可獲得更佳的口感和外觀。明顯改善肉制品的切片性,提高產(chǎn)品的檔次。調(diào)節(jié) PH 值,整合金屬離子的能力強(qiáng)磷酸鹽。

善肉制品的切片性,提高產(chǎn)品的檔次。調(diào)節(jié)pH值,整合金屬離子的能力強(qiáng)。

用途:多聚磷酸鈉適用于粗碎和乳化型肉制品,如法蘭克福香腸、熱狗腸、雞肉腸、臺(tái)式香腸、漢堡餅、火腿腸、方便面、米粉及米線加工等。多聚磷酸鈉也是一種高品質(zhì)的海產(chǎn)品添加劑,可有效保持海產(chǎn)品*的風(fēng)味,增強(qiáng)口感,能減少加工損耗,改善質(zhì)

用量:生產(chǎn)肉制品時(shí),用量為0.5%將本品加入適量的水中,攪拌溶解,冷卻至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滾揉,再按常規(guī)步驟進(jìn)行,生產(chǎn)飲料時(shí)將0.1-0.3%的本品用水溶解后加入,攪拌混合后再罐裝,生產(chǎn)魚丸、肉丸時(shí),在打漿過(guò)程中把本品溶解成溶液加入,均勻打漿30-40分鐘,再按原工藝操作

 



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