葉綠素銅鈉鹽生產(chǎn)廠家價格

更新時間：2023-04-14

所屬分類：著色劑

訪問次數(shù)：1055

簡要描述：葉綠素銅鈉鹽生產(chǎn)廠家價格
特點(diǎn)：具有天然綠色植物的色調(diào)，著色力強(qiáng)，對光、熱穩(wěn)定性稍差，但在固體食品中穩(wěn)定性較好，在PH＜6的溶液中有沉淀產(chǎn)生，本產(chǎn)品比較適用于中性或堿性（PH值7～12）食品中。
應(yīng)用范圍：青豌豆罐頭、果蔬汁、果肉飲料、果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、冰淇淋、冰棍、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、糖果。

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中文名稱:葉綠素銅鈉鹽

中文同義詞:葉綠素銅鈉鹽;綠菲林

英文名稱:Chlorophyllin

英文同義詞:CHLOROPHYLLIN

CAS號:11006-34-1

分子式:C34H29CuN4Na3O6

分子量:722.13

EINECS號:234-242-5

葉綠素銅鈉(odium copper chlorophyllin)是以葉綠素銅鈉鹽為原料經(jīng)過精加工而成的天然色素。葉綠素銅鈉鹽是將提取的葉綠素，經(jīng)過皂化、銅化等反應(yīng)，并經(jīng)過精制而成的。葉綠素銅鈉極易被人體吸收，對機(jī)體細(xì)胞有促進(jìn)新陳代謝的功效，也可促進(jìn)胃腸潰瘍面的愈合，促進(jìn)肝功能的恢復(fù) 

用量按正常生產(chǎn)需要；可用于酸黃瓜，用量為0.03%(單用或與其他著色劑合用量)。用于冷飲，用量0.01%(終產(chǎn)品內(nèi)，色素總量可達(dá)0.03%)。

葉綠素銅鈉極易被人體吸收，

鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。

菠菜的種類很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無刺種兩個變種。 菠菜原產(chǎn)伊朗，中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。