植酸生產(chǎn)廠家價格

更新時間：2023-04-14

所屬分類：抗氧化劑

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簡要描述：植酸生產(chǎn)廠家價格
植酸有良好導電性。
螯合劑；抗氧化劑；保鮮劑；護色劑；水的軟化劑；金屬防蝕、防銹劑；發(fā)酵促進劑?？捎糜诠扪b的水產(chǎn)品、果實、農(nóng)產(chǎn)品，飲料（清涼飲料、乳飲料）等改善色調(diào)，用量為原料量的0.02%～0.2%。制造發(fā)酵制品Chemicalbook時，加原料量的0.01%～0.05%，

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1.植酸（Phytic acid）

化學名：肌醇六磷酸

是從植物種籽中提取的一種有機磷酸類化合物。

分子式：C6H18O24P6

分子量：660.04。

植酸簡介：

2.植酸顏色和性質(zhì)：植酸為淡黃色至淡褐色漿狀液體。植酸易溶于水、乙醇和丙酮

 3.植酸是一種有機磷系添加劑，在食品加工等工業(yè)方面具有廣泛的應用。植酸在食品中：抗氧化劑、護色穩(wěn)定劑、酒類降固劑、穩(wěn)定劑。

按衛(wèi)生部頒發(fā)《食品添加劑衛(wèi)生標準GB2760-86增補品種》中規(guī)定植酸適用于水產(chǎn)品對蝦保鮮參考用量以0.05%-0.1%的水溶液作為冷凍保鮮液，日本在貝類罐頭中用0.1-0.5%植酸，以防黑變，魚類用0.3%植酸，在100℃處理，可防止魚體變色，用0.01-0.05%植酸與微量檸檬酸混合配制的溶液，可作果蔬、花卉保鮮劑，效果很好。

  植酸在罐頭食品中的應用；

  在罐頭食品中添加植酸可達到穩(wěn)定護色效果。

   植酸可做抗氧化劑；

植酸的性能

植酸以植酸鈣鎂鉀鹽的形式廣泛存在于植物種子內(nèi)，也存在于動物有核紅細胞內(nèi)，可促進氧合血紅蛋白中氧的釋放，改善血紅細胞功能，延長血紅細胞的生存期。

植酸本身就是對人體有益的營養(yǎng)品，植酸在人體內(nèi)水解產(chǎn)物為肌醇和磷脂，前者具有抗衰老作用，后者是人體細胞重要組成部分。

植酸對絕大多數(shù)金屬離子有*絡合能力，絡合力與EDTA相似，但比EDTA的值應有和范圍更廣。植酸二價以上金屬鹽均可定性沉淀。